La evolución de la coctelería de autor: El maridaje líquido en Santa Cruz
Alex M. Gray analiza cómo los destilados nativos bolivianos están conquistando las barras del sector premium.
Más allá del vino
El panorama del maridaje en las mesas de negocios de Santa Cruz está viviendo un giro fascinante. El tradicional dominio del vino tinto está compartiendo espacio con barras de coctelería conceptual que utilizan destilados locales de altísima pureza, como el Singani de altura.
La barra como primera impresión
Un restaurante premium se juzga desde su barra. Conceptos como Jardín de Asia e Inbi lideran esta tendencia, estructurando maridajes donde la coctelería con infusiones amazónicas y técnicas japonesas realza la comida de una forma que el vino simplemente no puede igualar.
Para el ejecutivo internacional, probar un cóctel de autor con ingredientes locales seleccionados es una experiencia memorable que añade narrativa y valor de entretenimiento a cualquier reunión de negocios.