Guía independiente · LatAm indómito
Dinorr es la guía exclusiva de las joyas gastronómicas, nuevas aperturas y templos culinarios independientes que escapan a las plataformas masivas como Resy, Tock o TheFork. Experiencias auténticas, reservas directas y sin intermediarios.
Bolivia · Santa Cruz
Italiana / Lifestyle · Equipetrol - Patio Design, Santa Cruz
El punto de encuentro gastronómico en el bulevar de lujo de Santa Cruz. Cocina italiana tradicional, terraza exclusiva y cava seleccionada. En el corazón de Patio Design, la trattoria combina pasta fresca hecha en casa con un ritual lifestyle único en Equipetrol.
grill · Equipetrol, Santa Cruz
Cocina de autor sobre fuegos locales: brasas de quebracho, verduras del huerto y cortes bolivianos madurados. Un jardín-taller en Equipetrol donde el humo es el ingrediente principal.
Italiana / Fine Dining · Zona Central, Santa Cruz
Alta Cena de Gala & Clasicos · Zona Central. El gran templo del fine dining italiano en Santa Cruz: manteleria fina, servicio de sala impecable y una cava de vinos legendaria.
Paraguay · Asunción
Autor & Internacional · Villa Morra, Asunción
Restaurante insignia del Hotel Factoria. Cocina de autor con acento internacional en un espacio de diseño contemporáneo.
Alta Cocina Marina & Fusión · Eje Corporativo, Asunción
Cocina marina peruana de alta gama con acento nikkei. Referencia obligada para almuerzos ejecutivos y cenas de negocios.
Alta cocina paraguaya · Recoleta, Asunción
Referente de la alta cocina paraguaya moderna: producto local, memoria guaraní y una cava que dialoga con toda Sudamérica.
Perú · Lima
Alta cocina peruana · San Isidro, Lima
El referente histórico de Gastón Acurio en Casa Moreyra: cocina peruana contemporánea que redefinió el fine dining latinoamericano.
Cocina de altura peruana · Barranco, Lima
El proyecto de Virgilio Martínez: una cartografía de los ecosistemas del Perú servida como menú de degustación en Barranco.
Nikkei · Miraflores, Lima
El templo Nikkei de Mitsuharu Tsumura: fusión japonesa-peruana llevada a un menú Nikkei Experience de precisión quirúrgica.
España · Madrid
· Chamberí, Madrid
Las Bridas desde 1972 se encuentra en la calle de José Abascal, 59, en Chamberí. Con rango de precio $$$, abre de lunes a miércoles de 11:00 a 0:30, los jueves hasta la 1:30 y los viernes hasta las 3:00. El sábado recibe de 12:00 a 3:00; el domingo permanece cerrado.
· Chamberí, Madrid
En Chamberí, La Notaría Madrid se encuentra en la calle del General Álvarez de Castro, 20. Con rango de precio $$$, abre a diario desde el mediodía o las 13:00 y prolonga su horario hasta la madrugada. Cierra a la 1:00 lunes, martes y domingo; a las 2:00 el miércoles, y a las 3:00 jueves, viernes y sábado.
Mercado · Chamartín, Madrid
En una zona ajardinada de Chamartín, Restaurante Sacha ocupa una dirección discreta en la parte posterior de Juan Hurtado de Mendoza, 11. Su rango de precio, $$$, lo sitúa en una propuesta de gasto elevado. Abre de lunes a viernes para almuerzos, de 13:45 a 15:30, y cenas, de 20:45 a 23:00; permanece cerrado los sábados.